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松乃家 來源:發布時間:2019-06-03 13:15:37 浏覽次數:


正品貴德助力日本松屋集團開拓中國市場


摘  要


正品貴德與日本松屋集團達成戰略合作,助力松屋集團全面開拓中國市場,雙方戰略合作始于2010年,此次正品貴德助力松乃家豬排升級版缤谷店,爲其提供掃碼點餐、自助結賬、智能廚房顯示系統KDS、取餐叫號系統、電子發票、自動外賣接單、智能連鎖供應鏈系統的一體化智能信息化解決方案。既涵蓋前端的顧客落座點餐到買單開票離店的整個過程,又包括後端的連鎖原材料供應鏈,打通餐飲的前端與後端,實現一體化的松屋智能管理模式。

松屋,與日本吉野家齊名的牛肉飯快餐業三巨頭之一

松屋創立于1966年6月,專營牛肉飯、咖喱飯、各類套餐的日本快餐連鎖企業,是日本牛肉飯快餐業三巨頭之一。


▲松屋官網截圖

松屋擁有包括松屋、松乃家、福松、松八等各式餐飲品牌。

松乃家豬排專門店缤谷店開業

從2009年起,松屋開始進入中國市場,成立了上海松屋餐飲管理有限公司,旗下松乃家豬排專門店的首家門店2013年登陸上海日月光,經過幾年的積極發展,現在已經發展成爲頗具影響力的連鎖門店經營模式,在本周二5月28日,全新的松乃家豬排專門店在上海長甯區的缤谷廣場新店開業。



正品貴德助力松乃家豬排專門店缤谷店

正品貴德與日本松屋集團達成戰略合作,助力松屋集團全面開拓中國市場,雙方戰略合作始于2010年,此次正品貴德助力松乃家豬排升級版缤谷店,爲其提供掃碼點餐、自助結賬、智能廚房顯示系統KDS、取餐叫號系統、電子發票、自動外賣接單、智能連鎖供應鏈系統的一體化智能信息化解決方案。既涵蓋前端的顧客落座點餐到買單開票離店的整個過程,又包括後端的連鎖原材料供應鏈,打通餐飲的前端與後端,實現一體化的松屋智能管理模式。



松乃家的用餐流程揭秘

在松乃家豬排專門店缤谷店,掃碼點餐、自助結賬、取餐叫號、電子發票,這些動作全部由顧客自助完成,實現了去收銀化,節省了顧客點餐用餐的時間,爲餐廳降低人工成本,幫助餐廳提高翻台率,增加營業收入。


▲手機掃碼點餐界面

就拿掃碼點餐來說,顧客到店落座,直接掃碼點餐,無需關注公衆號,無需下載app,減少了操作環節,點好直接下單、然後支付,系統直接傳單到廚房安排制作,整個流程方便快捷,客戶用餐體驗得到大大提升。同時在掃碼點餐時,自助智能推薦,幫助餐廳提高客單價

智能廚房顯示系統KDS,變革後廚的火力開關

在你的餐廳是否有顧客反饋,上菜速度慢、上菜錯誤、上菜順序混亂、退菜難等情況?對于餐廳來說,如果出餐經常滯後和出錯,肯定是不利經營的。那麽,該如何保證和控制出菜秩序呢?

這是因爲在傳統餐廳的後廚,往往會出現多張出餐小票一字排開或是堆疊在一起,這樣的紙質小票,一不小心就會造成漏單錯單的狀況。

現在,智能廚房顯示系統KDS可以讓菜品的制作、出餐的過程變得平穩有序,可靠便捷。


▲智能廚房顯示系統KDS

松乃家豬排專門店作爲快餐廳,講求的是服務效率。現在,通過智能廚房顯示系統KDS系統,顧客的正常點餐有了保證,即使出現換菜、退菜等情況也能立即傳達後廚,提升了出菜效率和翻台率,同時也減少了顧客與服務員、服務員與廚師之間的工作摩擦,提升了餐廳的運營效率。

有序、高效的出餐是餐廳提升顧客就餐體驗的重要組成部分,也是提高餐廳翻桌率的因素之一。

顧客通過取餐叫號顯示,輕松獲得取餐信息,自助取餐,不再聽到服務員大聲叫喊送餐,擁有一個安靜舒適的用餐環境。


▲取餐叫號

自動外賣接單不再愁

如今一過午餐的飯點,公司的幹垃圾桶內滿滿都是消費過的一次性餐具。所以說叫份外賣,已經是大衆的日常用餐方式之一。外賣需求日益增長,餐廳如何在在高峰期提高外賣接單效率呢?


▲外賣窗口

通過自動外賣接單系統,直接對接餓了麽、美團外賣的主流外賣平台,實現外賣訂單的統一接單和管理,提升接單效率就是增加營收。

小  結

松屋集團選擇正品貴德做爲其中國品牌信息化戰略夥伴,看中的是正品貴德穩健務實的企業風格和全面成熟的全套連鎖餐飲智能管理解決方案,正品貴德在餐飲信息化領域的豐富經驗和智慧餐飲流程是餐飲企業面向互聯網時代競爭的有力工具,切合松屋集團面向中國市場的高智慧、高管控、高安全的全面拓展要求!


本文圖片版權歸原作者所有。
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