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解決方案

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快餐連鎖一體化解決方案(總部配送) 來源:發布時間:2015-07-22 14:52:47 浏覽次數:

    此解決方案主要針對一些快餐企業,主要都由總部配送的企業


産品藍圖




系統模塊及核心功能介紹


1、預訂:

來電號碼提醒;自動獲取預訂客戶信息;可作預訂失敗處理;記錄預訂人員;分配台號,進行預點菜處理;預訂成功或者將到日期提醒客戶;收取預付金;退預付金對訂單的修改,過期處理,刪除 等;刪除時記錄原因;

2、落單系統:

PC點單;份量控制,改菜、改價控制;贈菜、臨時菜;電子菜譜;觸摸屏點單;點菜寶點單;客人自助點單;客人自助微信點單,菜品自動導入;

3、收銀:

對賬;賬單調整,賬單合並;多種支付方式混用結賬;發票信息的金額,號碼;支持支付寶結賬、微信結賬;直接對接XPOS,進行面對面結賬;賬單打印;班結;班結查詢統計;日結;日結統計報表;支持券的核銷;現金券、非現金券管理;

4、打印:

支持廚顯吊屏;支持轉打;支持網口、並口、串口打印;支持驅動、指令集打印;針式打印機的自動丟單控制;

5、排隊系統:

人數進行排位;等待的桌數並預估等待時間;到點的消息提醒服務;

6、會員卡:

客戶檔案建立;IC卡、磁條卡、ID卡建立;積分管理;客戶自動升降級;市場活動;結合前台pos的銷售數據,進行多角度分析;IC卡消費模式:在線模式、離線模式;

7、自動傳輸:

數據加密傳輸;門店數據自動上傳;當天營業額實時上傳;總部基本設置,自動下發;

8、O2O

微信點單;支付寶支付;微信支付;支持:客人微信點單後,到店後拉單;支持:客人微信點單後,立即通過微信支付,到店進行消費;支持XPOS面對面結賬:通過銀行卡、微信、支付寶直接結賬,打印消費清單;

9、移動應用:

支持ipad點單;支持安卓點單;支持手機點單;

支持服務員點單模式;支持通用菜單模式;支持自定義菜單模式;

客人自助點單;

菜品沽清、限量提醒 ;

套餐換菜;預定開台、預點菜下單;

特色菜品推薦;拼盤;

臨時菜品;贈送、改價等常用功能支持;

支持手機報表的展示:門店實時營業額查詢、日常營業數據及菜品銷售查詢;

10、總部設置:

組織架構設置、門店設置;

時段、支付方式、餐廳、桌台設置;

菜品設置、出品部門設置;

菜品調價、套餐設置、促銷方案、優惠方案設置;

做法、要求、退菜原因設置;

折扣設置;年齡段設置;門店的提成設置;

會員設置;

卡設置、優惠方案、充值方案、卡消費設置;

現金券管理;優惠券管理;

區域管理:按區域設置菜譜;

報表統計:月報、周報、日報統計;

權限管理:分區域、分門店統計和查詢;

11、門店供應鏈:

申購:[日常申購-根據訂貨頻度,臨時申購-根據模板和物資代碼]

時段備料:形成各時段的菜品備量和原材料的備料;

智能要貨:根據千元用量、曆史銷售數、補足安全庫存多種模式;

采購訂單:[門店可自行向供應商要貨,但總部審核]

入庫:[物流中心統配入庫,零星采購入庫]

退貨:[物流中心退貨申請,物流中心退貨,直接退貨單]

庫房管理[領用、領用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢]

入庫時可直接生成領用單[直撥]

調撥入庫、調撥出庫;

盤點:[不定時盤點、月盤,盤點時的審核提醒,盤點單價控制,部門盤點-假退料,自動生成盤盈盤虧];月結;反月結;

成本管理:供應商發貨-申購、入庫根據供應商定價;物流中心發貨-根據門店性質采用成本入庫和銷售價入庫;退貨成本可手動、來源單自動生成;

前台Pos自動對接,可自動扣庫-生成銷售轉出庫單;

報表:成本報表、毛利表、庫存分析、收發結存、台賬等;

12、加盟店管理:

申購:[日常申購-根據訂貨頻度,臨時申購-根據模板和物資代碼]

退貨:[供應商退貨申請,物流中心退貨申請]

報表:申購查詢、物流中心發貨查詢等;

成本控制:物流中心的費用分攤到各個門店;

13、移動APP

PAD申購:日常申購單制單,複核;

手機端申購:日常申購單制單,複核;

供應商的手機發貨確認;

門店收貨後,供應商通過手機進行貨款確認;

14、物流中心:

申購:[日常申購-根據訂貨頻度,臨時申購-根據模板和物資代碼]

采購訂單:[門店可自行向供應商要貨,但總部審核]

入庫:[供應商直撥入庫,零星采購入庫]

退貨:[供應商退貨申請,物流中心退貨申請,供應商退貨,物流中心退貨,直接退貨單]

庫房管理[領用、領用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢]

發貨:直接發貨出庫,根據訂單發貨-門店直接做的訂單和控管中心分單後流入的訂單;可進行發貨體積管理;按批次號發貨、保質期控制;

調撥入庫、調撥出庫;

盤點:[不定時盤點、月盤,盤點時的審核提醒,盤點單價控制,部門盤點-假退料,自動生成盤盈盤虧];月結;反月結;

成本管理:供應商發貨-申購、入庫根據供應商定價;銷售價可根據門店性質采用成本價和銷售價發貨,發貨成本價根據物資算法生成[先進先出、移動加權等]

報表:銷售毛利表、庫存分析、收發結存、台賬、應收款、應付款等;

15、加工廠:

申購:[日常申購-根據訂貨頻度,臨時申購-根據模板和物資代碼]

庫房管理[領用、領用退回、移庫、報損、報溢]

每日生産計劃單:根據門店要貨彙總,生産計劃單;

采購計劃單:根據生産計劃單和BOM表生成物料計劃單,形成采購計劃單;

加工領料:加工部門領用;

加工入庫:半成品入庫;

費用分攤:加工費用的錄入,加工費通過BOM分攤到每個半成品,或者月底根據各種費用分攤到發貨單位;

盤點:[不定時盤點、月盤,盤點時的審核提醒,盤點單價控制,部門盤點-假退料,自動生成盤盈盤虧];月結;反月結;

成本管理:加工領料的成本根據系統成本核算[先進先出、移動加權等],産品入庫成本根據BOM表和供應商物資定價形成入庫成本,加工費用可分攤到各個門店的領用物質;

16、控管中心:

代門店制作單據:[日常申購-根據訂貨頻度,臨時申購-根據模板和物資代碼,退貨申請]

申購:審核,分單[根據默認供應商生成統配訂單,分單打印-向供應商要貨;

營業額預估-根據門店銷售預估一定期間的營業額,用于門店智能要貨;

差異單管理:根據物流中心的發貨單和門店的收貨單形成的差異處理;

訂單跟蹤:根據采購訂單跟蹤發貨、收貨情況,及時了解訂單狀態;

定價管理:物流中心定價[成本定價,銷售價定價-可設置上浮比例]

財務管理:金額調整單,發票管理,付款憑證,賬期管理;

報表:價格對比表,應付帳款表,應收帳款,台賬,應收帳款差異單,供貨彙總表,到貨率統計表等;

17、目標成本:

門店指標分析:根據各門店的經營指標[毛利、毛利率、利潤、利潤率]來分析實際達成情況;

物流中心指標分析:根據物流中心的經營指標[毛利、毛利率、利潤、利潤率]來分析實際達成情況;

門店經營過程分析:月結後,根據當月的實際數據分析經營中存在的問題[利潤、費用、庫存、采購等]

物流中心經營過程分析:月結後,根據當月的實際數據分析經營中存在的問題[利潤、費用、庫存、采購等]

18、財務管理:

發票管理;應付賬款管理;接口管理:金蝶、用友等;


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