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      请拿好这份餐饮经营避“雷”指南 信息采集:正品贵德发布时间:2019-03-15 13:44:02 浏览次数:



      //一年一度的315国际消费者权益日//


      今晚的315晚会又爆出什么触目惊心的内容?
      曝光这些“雷”,
      就是为了要维护消费者的权益。
      作为商家,应当是真金不怕红炉火。

      //315国际消费者权益日的由来//

      现代工业化生产的飞速发展
      及生产技术的革新运动,
      消费品日渐增多,
      消费结构日趋复杂。
      随之而来的就是各种消费事故和难题,
      对消费者权益造成严重的侵害。
      为了应对这些问题,
      消费者协会出现了。
      1983年,国际消费者协会把每年的3月15日定为国际消费者权益日。
      此后,每年3月15日,
      世界各地的消费者及有关组织都要举行各种活动,
      推动保护消费者权益运动进一步发展。
      1984年12月26日中国消费者协会成立,
      中国消费者协会于1987年加入国际消费者协会。

      //以服务赢市场,才是本质//

      在中国,
      从过去物质匮乏的年代,
      到如今个性消费的时代,
      315国际消费者权益日
      一直是消费者非常关注的日子。
      作为商家来说,
      合法经营,珍惜信誉,
      以服务赢市场,才是本质。

      //餐饮业经营环节多而复杂//

      餐饮业是民生产业,
      一直以来,餐饮与消费者息息相关的。
      与此同时,餐饮业不同于其他行业,
      有自己鲜明的行业特点,
      经营环节多而复杂。
      一道菜的出品,
      从源头到餐桌,
      经过采购、生产、成品,
      到销售、服务再到完善,
      全链条在短短几个小时内完成的,
      只有餐饮业。
      以上种种因素,
      都对餐饮业的管理,
      提出了较高的要求。



      //破除餐企经营管理的困境//

      借助餐饮信息化系统,
      以供应链系统为切入点,
      一方面,破除餐企经营管理的困境;
      另一方面,从源头上保障了消费者的合法权益。



      //完整的食材批次追溯体系
      助力餐企控制采购质量,保障食品安全//

      正品贵德智能供应链系统实现了完整的食材批次追溯体系,全面支持新《食品安全法》,通过品质管理、供应商证照管理、食材追溯等层面建立食品安全体系;对供应商的发货流程、门店收货流程等环节进行严格把关,对供应商的资质认证进行严格审查,保障进货品质;同时形成对原材料进行从产地、屠宰、加工、销售等环节进行跟踪;自动生成国家食药监局需要的四大台账;实现食材安全追溯闭环。

      实现餐饮食材从源头开始算起,细致到具体的饮食材料加工过程乃至端到餐桌上的每一个环节,包括每经过一道加工处理方式是否会对餐饮食品造成风险都有据可查。为消费者建立放心安全的就餐环境和原材料来源的同时,也从产业链的监控和管理上保证和提高了餐饮食品安全。餐饮企业一旦发现食品安全问题,能够准确溯源、有效控制,从源头上保障消费者的合法权益。

      正品贵德智能供应链系统在保证采购质量的同时,降低采购成本,更为食品安全提供了保障。

      //食以安为先//

      民以食为天,食以安为先,借助正品贵德智能供应链系统进行全链条的层层管控,满足餐企对于食品安全管控的需要,提升消费者对于食品安全的信心。


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